Quelle est l’importance d’un sol fertile dans le potager?

Un sol fertile est un sol qui contient la quantité d’eau et de nutriments nécessaires pour générer la vie, c’est-à-dire stimuler la croissance des plantes. Ces qualités que les sols doivent apporter sont essentielles pour que les producteurs agricoles puissent assurer des récoltes abondantes et de bonne qualité. Les principes écologiques et les valeurs sociales […]

Un sol fertile est un sol qui contient la quantité d’eau et de nutriments nécessaires pour générer la vie, c’est-à-dire stimuler la croissance des plantes.

Ces qualités que les sols doivent apporter sont essentielles pour que les producteurs agricoles puissent assurer des récoltes abondantes et de bonne qualité.

Les principes écologiques et les valeurs sociales cherchent à imiter les processus biologiques et sont basés sur la gestion responsable des ressources naturelles. Ceci est essentiel pour maintenir un écosystème en équilibre durable, et constituer les bases sur lesquelles l’agroécologie est née.

Le sol est principalement composé de matières organiques telles que des organismes végétaux et animaux, de l’eau et des minéraux. Ces éléments qui le composent sont le résultat de la désintégration des roches de surface et des processus de biodégradation des plantes et des animaux qui, au fil du temps, se transforment en terre que nous observons dans cette partie externe du sol.

Les éléments qui composent les sols sont ceux qui permettent aux plantes de naître et de grandir pour enfin offrir leurs fruits. Cependant, pour que cela soit possible, il est nécessaire que le sol présente des caractéristiques spécifiques qui lui permettent de répondre à la demande des plantes.

Que ce soit dans le jardin ou dans d’autres cultures “son but est d’optimiser les interactions entre les plantes, les animaux, les humains et l’environnement, pour obtenir une alimentation saine et variée dans un système alimentaire équitable et durable », a expliqué Alicia Gadda –spécialiste des jardins biologiques et une référence de INTA Roldán, Santa Fe-.

En plus de l’eau et de la biodiversité, l’une des ressources clés est le sol, car il fournit des nutriments pour le bon développement et la santé des plantes. Selon Gadda, cela « devrait être traité comme un organisme vivant, car les macro et les micro-organismes l’habitent, qui vivent principalement dans les couches supérieures, et contribuent à la nutrition, à l’aération et à la structure de celui-ci”.

L’une des pratiques indispensables est l’association d’espèces, qui augmente la biodiversité et la production en utilisant mieux la zone de culture, à la fois dans les airs et sur terre. En ne se faisant pas concurrence pour la nourriture, les plantes peuvent mieux s’en débarrasser.

La rotation est une autre technique qui aide à maintenir l’équilibre du jardin et contribue à la fertilité du sol. “Par exemple, si un légume à feuilles est planté après un légume-racine, en absorbant à différentes profondeurs, ils auront la disponibilité d’autres nutriments”, a déclaré le spécialiste.

L’une des pratiques indispensables est l’association des espèces, ce qui augmente la biodiversité et la production.

La protection du sol contre l’érosion est l’un des aspects que l’agroécologie met en évidence. Le paillage (paillage ou paillage), aide à maintenir l’humidité, à contrôler la température et à prévenir le développement de mauvaises herbes dans la zone de travail.

Enfin, les déchets organiques peuvent être utilisés pour faire un compost. De cette façon, les restes de la cuisine peuvent être utilisés, tels que des légumes et des pelures de fruits non cuits ou assaisonnés, des résidus de cultures, des feuilles d’arbres écrasées, si elles sont grosses, des coquilles d’œufs, du café, de la yerba, des thés et des cendres.

”Il est essentiel d’incorporer le sol car les micro-organismes qui décomposent la cellulose sont dans le sol et ce sont eux qui vont décomposer le matériau que nous incorporons dans le bac à compost », a déclaré le spécialiste de l’INTA. L’ajout de vers accélère le processus, obtenant un engrais riche en nutriments appelé composé de vers.

Le composteur doit être situé dans un endroit confortable, et il peut être fait dans une fosse, sur le sol ou dans des conteneurs. Chaque modalité a ses indications: dans un puits, il faut prendre soin de l’excès d’eau si les tôles sont hautes et ne sont pas protégées de la pluie, au sol cela peut se faire en tas non protégé ou contenu avec un grillage de type poulailler, en métal ou en plastique ou en planches. Et, le récipient doit présenter des perforations suffisantes permettant le passage de l’air puisque les micro-organismes impliqués dans la décomposition sont aérobies.

La durée du processus dépendra de la taille du bac à compost, du matériau à incorporer, de la période de l’année et du climat, de l’humidité, de l’aération et de la santé du bac à compost, pouvant être prêt de deux à six mois.

L’humidité est contrôlée pour être appropriée. La pénurie d’eau est résolue en incorporant des matériaux tels que des pelures de fruits charnues et juteuses, de la yerba humide et un arrosage modéré. Au contraire, devant l’excès, il peut être corrigé avec l’ajout de terre, de cendres, de feuilles et d’herbe sèche, et en le recouvrant d’un nylon ou d’une tôle pour le protéger de la pluie.

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